Súp hạt sen ngân nhĩ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu súp hạt sen ngân nhĩ theo cách đơn giản nhất.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu súp hạt sen ngân nhĩ ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1、Hạt sen (ngân nhĩ) - 100g

2、Gạo - 1/2 cup

3、Nước dùng hoặc nước lẩu - 4 cups

4、Đường đường - 1 tbsp

5、Gừng - 1 miếng

6、Đường đen - 1 tbsp (tùy theo khẩu vị)

7、Nước mắm - 1 tbsp

8、hành lá - một bó

9、Nước tương - 1 tbsp

10、Đường phèng - 1 tbsp

11、Nước tiêu - 1 tbsp

II. Các bước nấu súp hạt sen ngân nhĩ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa sạch hạt sen và để nguội.

- Cho gạo vào chén lớn, ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó đổ bỏ nước.

- Cạo gừng, rửa sạch và thái thành mỏng.

- Cắt hành lá thành段.

Bước 2: Chuẩn bị nước dùng

- Cho nước dùng hoặc nước lẩu vào nồi lớn, bật lửa lớn.

- Thêm gừng vào nồi, đun sôi nước.

Bước 3: Đun hạt sen và gạo

- Khi nước sôi, cho hạt sen và gạo vào nồi.

- Đun cho đến khi hạt sen mềm, khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Thêm gia vị

- Thêm đường, đường đen, nước mắm, nước tương, đường phèng, và nước tiêu vào nồi.

- Đun đều cho đến khi tất cả các gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 5: Thêm hành lá

- Rửa sạch hành lá và để vào nồi cùng với các nguyên liệu khác.

- Đun thêm 5 phút để hành lá chín.

Bước 6: Đem ra ăn

- Khi mọi nguyên liệu chín, bạn có thể tắt bếp và cho súp vào bát.

- Đem ra ăn cùng với các món ăn khác.

III. Ưu điểm của súp hạt sen ngân nhĩ

Bổ sung năng lượng: Hạt sen chứa nhiều chất đạm và tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tăng cường miễn dịch: Hạt sen giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

Giảm cân: Súp hạt sen có chứa ít calo, phù hợp với chế độ ăn giảm cân.

Ngoài ra, súp hạt sen còn giúp giảm stress và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Đây là món ăn lý tưởng cho những ngày đầy căng thẳng và mệt mỏi.

IV. Lưu ý khi nấu súp hạt sen

- Đảm bảo hạt sen và gạo đã được rửa sạch trước khi nấu.

- Điều chỉnh mức độ đun cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

- Đừng quên thêm hành lá vào cuối cùng để giữ nguyên hương vị.

Như vậy, với những bước đơn giản này, bạn đã có thể nấu được một bát súp hạt sen ngon và bổ dưỡng cho bản thân và gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!